Kanarische Gastronomie: der Geschmack Teneriffas

15/01/2026Gastronomie

Die kanarische Küche ist eng mit der Natur und Geschichte der Inseln verbunden. Auf Teneriffa spiegeln die Gerichte das vulkanische Land, den Atlantik und jahrhundertealte Traditionen wider. Essen ist hier ein echtes Erlebnis.

Typische kanarische Gerichte

Die kanarische Küche überzeugt durch einfache Rezepte und hochwertige Produkte:

• Runzelkartoffeln mit Mojo, das bekannteste Gericht der Inseln.
• Gofio, ein traditionelles geröstetes Getreidemehl.
• Ropa vieja, ein klassischer kanarischer Eintopf.
• Frischer Fisch, traditionell zubereitet.

Kanarischer Käse: Tradition pur

Kanarischer Käse, meist aus Ziegenmilch, gehört zu den Aushängeschildern der lokalen Küche. Ob jung oder gereift – viele Sorten sind international ausgezeichnet und werden oft mit Mojo oder Palmenhonig serviert.

Einzigartige Weine aus Vulkanboden

Die Weine Teneriffas zeichnen sich durch ihren vulkanischen Ursprung und autochthone Rebsorten aus. Sie bieten besondere Aromen und einen unverwechselbaren Charakter.

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